Caja 3 garrafas 5L ALMAZARA SAN JOAQUÍN

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Se compone de 3  garrafas de 5 L de aceite de oliva virgen extra de la nueva cosecha.

Se compone de 3  garrafas de 5 L de aceite de oliva virgen extra de la nueva cosecha.

Este aceite virgen extra es de alta calidad, extraído solo mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío, cuando las aceitunas alcanzan el punto óptimo de maduración lo que permite conservar todas sus propiedades biológicas.

Obtenemos un zumo  de alta calidad se elabora con el  conjunto de variedades que llenan la huerta y el valle de Agramón, predonimando la variedad autóctona de la zona que la benizal.

Es un aceite con cuerpo, ideal para restauración y uso doméstico, de color amarillo oro, y sabor muy agradable a afrutado maduro y muy equilibrado en amargor y picor, por lo que también lo recomendamos para usa en crudo, en salsas, mayonesas, aderezos para carnes y pescados.

El 16 de noviembre de 2010, la dieta mediterránea fue declarada por la UNESCO  “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” donde el aceite de oliva virgen extra cuenta como uno de los ingredientes principales.

 

Ficha técnica

Producto: Aceite de oliva virgen extra 100%, recolección mecánica a partir del 28 de octubre. Método de extracción por sistema ecológico continúo de extracción de 2 fases.

Tipo de aceituna y acidez: monovarietal ARBEQUINA, PICUAL, BENIZAL, acidez 0.2%.

Notas de cata:

  • Arbequina: Aceite dulce, de sabor frutado intenso con aromas a hierba recién cortada en nariz y en boca ligeros toques a manzana, plátano y almendra. Muy aromático y equilibrado.
  • Picual: Aceite muy complejo y armonioso, con mucha personalidad, rápidamente notamos los aromas a alcachofa y tomate, y manzana. Sorprende su tonalidad de verdes que recuerdan la piel de frutas como el plátano y la menta y el kivi con un borde dorado.
  • Benizal: Es una variedad autóctona de este valle, su sabor es suave, en nariz tiene aromas a frutas maduras, frutos secos y hierbabuena y en boca es un aceite que mantiene un gran equilibrio entre amargor y picor que lo hace muy agradable.

Estas cajas se pueden componer como desee el cliente, o de una sola variedad o de otras variedades.

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