ALMAZARA SAN JOAQUÍN
Más de 30 años moliendo cereal, 33 años moliendo aceituna y 80 moliendo la vida.
Desde que comenzara su andadura en 1989 con un pequeño molino de empiedro, prensas y decantación natural, Almazara San Joaquín ha intentado conjugar tradición y modernidad, con el propósito de avanzar cada año en la mejora continua de procesos e instalaciones, con la pasión que Miguel de Gea ha sabido transmitir a sus hijos por el trabajo bien hecho, por el afán continuo de superación, para elaborar cada año este preciado zumo natural de aceitunas que es el aceite de oliva virgen extra.
HISTORIA
Se puede decir que Miguel de Gea siempre ha sido molinero, desde que con 12 o 13 años comienza a ayudar a su padre Antonio de Gea, también molinero de toda la vida, haciéndose cargo del molino de cereales de la familia en el que pasó más de 30 años, hasta que vio que los tiempos modernos no dejaban lugar a los antiguos molinos de cereal.
De este modo en 1989 decidió poner en marcha con sus tres hijos, Antonio, Pedro y Mª Ángeles la Almazara San Joaquín…
NUESTROS PRODUCTOS
Almazara San Joaquín de Agramón elabora diferentes tipos de aceite de oliva virgen extra con dos marcas Almazara San Joaquín y Molino de Zama.
Del cuidado y la experiencia que ponemos en la elaboración de nuestros productos, así como el momento idóneo de la recolección de los mejores frutos rescatando los aromas frescos y frutados que le dan personalidad y frescura a nuestros primeros zumos, dan como resultado un aceite particularmente apreciado, que hacen que disfruten de estos aceites los paladares más exigentes…
PROCESO DE ELABORACIÓN
A mediados del mes de octubre de cada campaña comenzamos la elaboración de las diferentes variedades de aceitunas que se cultivan en nuestro entorno.
Estas variedades son arbequina, picual, benizal, gordal, manzanilla y cuquillo.
Disponemos de un patio de recepción de aceitunas que ha ido adaptándose a las nuevas necesidades para las operaciones previas a la molturación. Limpieza, lavado, y pesaje del fruto son el tratamiento indispensable para preservar la calidad de la…
PROCESO DE ELABORACIÓN
A mediados del mes de octubre de cada campaña comenzamos la elaboración de las diferentes variedades de aceitunas que se cultivan en nuestro entorno.
Estas variedades son arbequina, picual, benizal, gordal, manzanilla y cuquillo.
Disponemos de un patio de recepción de aceitunas que ha ido adaptándose a las nuevas necesidades para las operaciones previas a la molturación. Limpieza, lavado, y pesaje del fruto son el tratamiento indispensable para preservar la calidad de la…